今日は、最近チラシで存在を知った近所のお店で中華そばをいただきました。めっちゃおいしいです。
現時点で世界最古の麺が出土しているのが、甘粛省省都の兰州(蘭州)の西100kmほどのところにある喇家遺跡。約4000年前。当時はまだ小麦が伝わってなかったので、材料は粟(あわ)でした。
その後、シルクロードを通って西アジアから小麦が伝わってきて、中国で小麦の麺が作られるようになります。
この1年で中国のあちこちの地域を見てきたけれど、兰州からシルクロード東端の西安あたりの黄河中流域が一番小麦麺のバリエーションが多彩でした。麺の太さを選べる兰州拉面も、平たいビャンビャン麺や刀削麺も、このあたりのローカル料理です。
日本の小麦麺は遣唐使が持ち帰ったものが始まりだそうなので、つまりはこの中華小麦麺激戦区の西安(当時の長安)由来。
なのに、日本の中華そばは中国の小麦麺のどれともちがっていて、完全に独自の進化をしているように見えます。巻きずしからカリフォルニアロールが生まれたように。
最近麺料理を見ると、架空の進化系統図が浮かぶようになりました。
Kindleの固定レイアウト本を読むための端末として、4年ほど前からHUAWEI MatePadを使っていたんですが、10インチタブレットって外に持って出るにはちょっと大きくて重いです。さらに、
入国に際して、スマートフォンを含む携帯電話機は一人につき一台のみ持ち込みが認められ、二台以上をお持ちの場合には、たとえそれが第三国での利用を目的としたものでも認められず、税関で押収されます。
みたいな国で予備スマホの代わりになるSIMのささるタブレットもあればなあ・・・とも思っていました。
この記事でHUAWEI MatePad Miniが気になりました。
実際中国のHUAWEIストアで何度か現物を触ってみたけど、ぺらぺらで軽くてめっちゃいいです。映り込みのないマットな質感の画面も。そして無駄に衛星通信対応。
HarmonyOS 5でめっちゃ中国仕様やけど、検証用としてでも1台ほしい・・・と思って中原旅行のラストの上海で購入直前までいったんですが、踏みとどまりました。
Androidタブレットで調べてみると、HUAWEI MatePad Miniに近いものすらないんですが、
いろいろ検討して最近これを買いました。
映り込みのないディスプレイにはしたかったので、反射防止の保護フィルムを貼ることに。これなかなかいいです。
重量は実測339g。HUAWEI MatePad Miniの255gには全然かなわないけど、今の10インチの(460g)よりだいぶ軽くなりました。
デュアルな物理SIMスロットは、SIM2がmicroSDと共用になっているタイプで、
eSIMアダプタもちゃんと使えました。
メインスマホの代わりに使うという想定でちょっと気になったのは、指紋センサーとNFCがなくて、80%充電制限などの過充電保護の機能もないこと。
とはいえ、余計なアプリが入っていないほぼ素のAndroid 15っぽくて、動作もさくさくで今のところ好印象です。
以前、手持ちのファイルからAIでポッドキャストを生成して聞いているということを書いていたけれど、あれ以来もずっと毎日3つずつ生成しつづけています。
(1日3つというのがNotebookLMの無料版の制限なので。)
このポッドキャストは男性と女性のかけあいで構成されているんですが、この女性は自分のことをよく「ぼく」と呼んでいます。あのちゃん風？
で、最近たまたまスペイン語の教材から生成したポッドキャストを聞いていたんですが、そこで女性の方が
「本来"Estoy enfermo."(私は(一時的に)病気です。)と言わなければいけないところを"Soy enfermo."(私は(永続的に)病気です。)って言ってしまって心配されたんですよね。」
というエピソードを話されていました。
enfermoって形容詞の男性形なので、女性だったらenfermaになるはず。
あのちゃんみたいに一人称だけ「ぼく」にしてるのではなく、リボンの騎士のサファイアみたいに完全に男性としてふるまっているってことになるんかな？宝塚時代の天海祐希的な。
ボクっ娘キャラの登場するアニメとかが、形容詞に性別のあるスペイン語圏やフランス語圏とかでローカライズされるときって、どう訳されてるんやろ？
宿で使う旅先ルータからの金盾越えの話はいったんこんな感じで落ち着いたんですが、ちょっと問題が残っていたのがスマホからの金盾越えの話。
旅先ルータでは、接続先によってVPNを通すか通さないかの振り分けができているんですが、スマホアプリでは同じようなことを実現する機能がありません。
なので出先だと、日記アプリのDaybookでメモを取るときはVPNをONにして、支付宝(Alipay)や高德地图を使うときはOFFにするみたいなこまめな切り替えが必要になっててめんどくさいです。
なんかいい方法ないかなあ。
たとえばProton VPNアプリだと、アプリごとにVPNを通すか通さないかの設定が有料プラン向けには提供されてるみたいなんですが、ZeroTierアプリやOpenConnectアプリにはそういう機能はありません。
(OpenConnectアプリには接続先IPアドレスで振り分ける機能はあるけれど。)
無料でアプリごとに切り替えができるAndroidアプリがあって、金盾も越えられるっていう都合のいいVPNプロトコルはないもんかなあ。
・・・ということで見つけたのが、VLESS + Reality(サーバ側)とv2RayTun(スマホ側)の組み合わせです。
サーバ側の話はざっとだけ。
グローバルIPアドレスを持つ実家環境上のDebianサーバにこれをインストールしてブラウザから設定。
細かい設定のしかたはGeminiに教えてもらいました。
スマホ側で使うのはこのアプリ。Geminiではわからなかったところをメモしておきます。
★接続先設定
サーバの管理画面上でQRコードを表示させて、それをスマホアプリで読み込ませることでスマホ側の設定ができるんですが、これがちょっと不完全。
このQRコードに接続先情報が含まれているんですが、ブラウザのURL欄のIPアドレスがそのまま入ってしまうので、管理画面にLAN内からアクセスしているとローカルIPアドレスが入ってしまいます。
これはアプリ上で手で修正する必要があります。
★アプリごとの設定
アプリごとにVPNを通すか通さないかの設定は、
Settings > Routing > Routing of selected applications
ここにあります。ここに
Routing of selected applicationsBypass Mode
という2つのトグルスイッチがあるのですが、この意味がちょっとわかりにくかったので実験して確かめました。
Routing of selected applicationsは、そもそもアプリごとの制御を効かせるかどうか。これがOFFだとあとの設定がどうであっても全アプリの通信がVPNを通ることになります。
Bypass Modeは、アプリ上に説明がある通り、アプリごとのON・OFFの解釈を逆転させる効果があります。
たとえばBypass ModeOFFの状態で、アプリ選択でFirefoxだけをONにすると、Firefoxの通信だけVPNを通ります。
逆にBypass ModeONの状態で、アプリ選択でFirefoxだけをONにすると、Firefox以外の全アプリの通信はVPNトンネルを通って、Firefoxだけ生で通信をします。
金盾の影響を受けるアプリはけっこう多いので、中国で使う場合はBypass ModeをONにして、VPN環境だとうまく動かない支付宝とか高德地图とかの中華アプリの方にチェックをつけるという使い方が現実的かな。
ちなみにここの設定は、VPN接続中にやっても反映されません。反映にはVPN切断・再接続が必要で、アプリ操作のService restartではだめでした。
こんなのもあります。
ちゃんと金盾越えができました。
カード型のスマホスタンドとして、2018年からStandeazy Ultraを旅先の宿とかで使っていたんですが、
この前の夏に呼和浩特(フフホト)の宿で壊れてしまいました。
接合部分はポリプロピレンで、8万回の曲げ試験にも耐えたということやけど、うっかりするとすぐにちぎれそうでこわい(>_<)
ということで、8万回も曲げてないとは思うけど、7年以上は持ってくれたことになります。
スマホを立てるだけならティッシュの箱とかにもたれかけさせるとかもできなくはないので、ないとめっちゃこまるわけではないけれど、それ以来ずっと微妙に不便。
ということで、このPocket Tripod PROv2を後継にすることにしました。無段階に傾きが変えられて、三脚としても使えるというプラスアルファもあるし。
10月にクラファンで申し込んでいて、それが今日届きました。
うっかり変な方向に力を入れると壊してしまいそうやけど、なかなかいいかも。実測12g。
ちなみにSYANTO Stand Liteは今もメインスマホで使っていて、これはこれでめっちゃ重宝しているんですが、角度調節ができないので、特に横向きに立てると角度が浅くてちょっと不便。
しかももう生産終了になってるっぽくて、だいぶ手に入りにくくなってしまっています。
(もともとサブスマホ用に使っていた分は、リングがちぎれて使えなくなってしまいました。)