3連休の最終日にはさぬきうどんのお店をいろいろと
まわっていました。

金比羅さんの近くにあるこんぴらうどん。

麺工場の横で食べさせてくれます。

さぬきうどんのお店の中では、食べログ最高スコアの須崎。
聞いたことなかったー。

いたってシンプル。

ところで、ここって何やさんなんですか？

「見ての通りの食料品店で、うどんはその商品の1つだったんです。」

今でもうどんは麺を作って売っているだけで、だしを作ったりは
できないと。味つけのしょうゆは、セルフで市販品をそのまま
かけるだけです。

これがネット上のクチコミで広まって、一躍人気店になった
ということだそうです。

前にも一度来たことがある長田in香の香。

家族うどん的なのが名物。

須崎はだしに何のこだわりもないみたいやったけど、ここは
だしが本気。だしだけでごくごくいけてしまいそうです。

いつも思うけど、さぬきうどんのお店には、小のさらに半分
とか4分の1の「極小」を作ってほしいです！