魚って種類が多いな～とおすし屋さんで思っていました。
ふつう食べる肉って牛・豚・鶏の3種類ぐらいやけど、
魚は湯飲みにびっしり漢字を埋めつくせるぐらいいます。
そのわりに、栄養学的にはけっこう一緒くたに扱われていて、
あまり区別されていない気がします。
(「健康のために魚を食べましょう」とは言われるけど、あまり
特定の魚を名指しで食べましょうとは聞かないです。)
もしかしたら、魚の種類のばらつきって、牛と豚のちがいほどは
ないんかな？
まず、牛と豚がどのぐらいちがうのか？
分類でいえば、哺乳綱(いわゆるほ乳類のこと)までいっしょで、
その下がちがいます。
次に、たとえばサケとイワシがどのぐらいちがうのか？
綱からしてちがうので、分類の枝的には鳥類とほ乳類ぐらいの
開きがあります。
魚同士が全部近いわけじゃないみたい。
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