カヌークラブの年始めのイベントはそば打ち。

ある年とない年があって、毎回1年以上は空くので、
毎回打ち方を忘れてるけれど、何回かやっているからか
ちょっと始めると勘を取り戻します

今年は新人さんも。

人それぞれいろんな太さで。

できる最高の細さを目指して切った自分の作。

太いのも食感としてはおもしろいけれど、いっぱい作って食べ
比べると、細い方がつゆのからみがよくて個人的には好きです。

十割そばと二八そばも比べてみると、自分は味にはほとんど差が
感じられず、表面は十割の方がざらざらで、二八の方はぬめりが
あります。自分はなんとなく十割の方が好きなのかと思ってたけど、
これだったら二八の方が好きかも。

そばをいろいろ連続で食べる機会ってなかったから、ちがいを
意識することなかったなー。