カヌークラブの年始めのイベントはそば打ち。

ある年とない年があって、毎回1年以上は空くので、毎回打ち方を忘れてるけれど、何回かやっているからかちょっと始めると勘を取り戻します

今年は新人さんも。

人それぞれいろんな太さで。

できる最高の細さを目指して切った自分の作。

太いのも食感としてはおもしろいけれど、いっぱい作って食べ比べると、細い方がつゆのからみがよくて個人的には好きです。

十割そばと二八そばも比べてみると、自分は味にはほとんど差が感じられず、表面は十割の方がざらざらで、二八の方はぬめりがあります。自分はなんとなく十割の方が好きなのかと思ってたけど、これだったら二八の方が好きかも。

そばをいろいろ連続で食べる機会ってなかったから、ちがいを意識することなかったなー。