2度目のバンビエン3日目の朝です。
昨日はだいたい部屋で寝込んでいました。

ラオスごはん

ラオスの料理は、ベトナム料理に似ています。純粋にベトナム料理を出すお店もあるんですが、ラオス料理自体がそのバリエーションの一種みたいに見えます。特に主食系。

ラオスではごはんと米粉の麺が主食のようです。これは平たくない米粉の麺やけど、トマト入りはベトナムでは見かけなかったです。トマトは南米原産なので、伝統的なものではないと思うけれど。

食堂のメニューでインスタント麺が使われることがあるのもベトナムっぽいです。

屋台で葉っぱにつつまれた何かを焼いていたので、買ってみました。

• 日記さん ラオス横断バスの24時間(4)-完全停止

実は20年前バスが動かなくなってジャングルで夜明かしすることになったとき、列の後ろの方のトラックのおっちゃんにこういう見た目のものをもらって食べた記憶があったんです。おいしかった覚えはあるけど、中身なんやったかなー。もち米？

開けてみると、魚っぽいものの酢漬けと唐辛子が入っていました。

あっ、この味覚えてる！旅行記にある「酢でしめた魚」がこれやわ！意外と和食っぽいものをこのへんの人も食べてはるんやなーって当時思ったことを思い出しました。柿の葉すし的な。

観光地のバンビエンやルアンパバーンに来ると、ピザ・サンドイッチ・ハンバーガー・パスタといった欧米人向け？なメニューが出てきます。

このサンドイッチというのが、写真からしてベトナムのバインミーにあたるものかと思ったんですが、

めっちゃ具だくさんで、パンがフランスパンじゃなくてやわらかいんです。これはラオス独自のものやわー。

この国でUber Eatsに相当するのはfoodpanda。

こんなにへんぴなローカル食堂にまで？と驚くほどの浸透ぶりでマークを見かけます。だいたいこの手のサービスは配車サービスと同じところがやっていることが多いですが、LOCAとは関係がないようです。